Arbres de avocats Bacon - Persea Americana "Bacon"
Description
Plantes d'avocat "Bacon" - (Persea Americana "Bacon"). Variété d'avocat à la fine peau verte qui fonce légèrement à maturité, facile à peler et au goût doux et crémeux, adapté à la confection de crèmes et de guacamole. Pensez à polliniser vos avocatiers « Bacon » avec une autre variété d'avocat compatible pour réaliser une pollinisation croisée, comme l'avocat « Hass ».
Détails
Des arbres avocats "Bacon" - Persea Americana "Bacon"
Avocat Bacon, caractéristiques de la végétation :
L'avocatier Bacon est une variété du fruit Persea Americana, plus communément appelé avocat "Bacon".
L'avocat Bacon fait partie des variétés dites « à peau verte » qui fonce légèrement à maturité.
Variété qui se distingue par la production d'avocats au goût doux, très appropriés pour les crèmes et le guacamole.
Cette variété a un port vertical et offre une résistance considérable au froid, étant un arbre très vigoureux à croissance pyramidale, aux feuilles très vertes et foncées.
Los árboles de Persea americana Bacon, pueden llegar a alcanzar portes de 15 a 20 metros de altura en su hábitat natural, aunque por lo general suelen verse ejemplares de hasta 10 metros de altura al cabo de unos años y dependiendo de las condiciones de cultivo y climat.
De manière générale, son utilisation sert généralement deux raisons principales:
- Premièrement, la résistance aux basses températures susmentionnée pour les zones où elle est requise.
- D'autre part, son utilisation pour la pollinisation croisée avec d'autres variétés. En effet, l'avocat Bacon est floral de type « B », donc adapté aux types « A » comme les variétés : Avocat Hass, Avocat Reed, Avocat Pinkerton ou Avocat Lamb Hass.
Avocats Bacon, à quoi ressemblent leurs fruits ?
L'avocatier Bacon est une variété qui produit ses fruits en automne-hiver, étant récoltés entre les mois d'octobre et novembre, bien que, selon les conditions météorologiques, son point de maturité puisse survenir entre les mois de septembre et décembre.
Le fruit de l'avocat Bacon a une forme similaire à celle d'une poire ovale et est de taille moyenne à grande, on peut donc trouver des calibres de poids intermédiaires, de 170 grammes à environ 400 grammes.
Le fruit de la variété d'avocat "Bacon" a une saveur plus douce et un peu moins intense que celle des autres variétés d'avocats. Il se caractérise par une texture crémeuse avec une légère touche rappelant le beurre, ce qui en fait une variété appropriée pour faire du guacamole, ayant encore moins de matières grasses que le reste des variétés.
La peau de ces avocats Bacon est généralement très fine et douce, ils pèlent donc mieux. Cette peau est de couleur vert foncé et foncera un peu plus en mûrissant.
Sa chair est crémeuse, de couleur jaune verdâtre et de bonne qualité, entourant une graine de taille moyenne à grosse.
Il a plus de composition en eau et moins de matière sèche, il apporte donc moins de calories que d'autres variétés comme l'avocat "Hass".
Avocat Bacon. Culture et entretien :
Il faut l'orienter de préférence en plein soleil, pour obtenir une croissance et un développement optimal.
Les zones de culture idéales pour les plants d'avocat sont les climats chauds et les hivers doux, le "Bacon" étant une variété qui offre une résistance considérable au froid et peut atteindre des températures minimales de -4,5ºC pendant quelques heures.
Il aime les sols riches, riches en matière organique, bien drainés et au pH neutre ou légèrement acide. Il ne tolère pas du tout les sols salins.
Il nécessite un arrosage régulier pendant la saison de croissance, en maintenant l'humidité du substrat, mais en évitant un éventuel engorgement. Il peut tolérer une sécheresse modérée une fois la plante établie.
Bienfaits et utilisations du fruit d'avocat Bacon - Persea Americana "Bacon":
Le fruit de l'avocat Bacon est largement utilisé en cuisine pour préparer le guacamole, dans les salades, crus, sandwichs et autres plats.
C'est une excellente source de graisses saines, de vitamines et de minéraux. Il est riche en minéraux comme le magnésium et le potassium, qui favorisent le bon fonctionnement des systèmes nerveux et musculaire et sont d'une grande importance pour le système immunitaire, ainsi que pour la santé de l'intestin grêle et pour éviter la rétention d'eau.
De plus, il contient des vitamines des groupes A, C, D, K et B, ce qui en fait un bon antioxydant bénéfique pour la santé cardiovasculaire. Sa richesse en acide oléique, un type d'acide gras, aide à contrôler le taux de cholestérol.
Commentaires (2)
Des questions (6)
Bonjour, Est il possible de faire pousser et de récolter des avocats en Bretagne ? Merci pour votre réponse. Cordialement. Hugues de Surville 1, le Pont Neuf 56160 Langoëlan France
Bonjour Hugues,
Nous ne disposons pas de données spécifiques sur la culture de l'avocat pour votre région de Bretagne, nous disposons uniquement de données relatives à la culture de l'avocat dans les plantations en Espagne.
La plantation et la culture dépendront principalement des facteurs édaphoclimatiques de chaque zone. Si vous pouvez nous fournir des données plus précises sur votre région (températures moyennes, basses et maximales, type de sol, précipitations annuelles...), nous les examinerons sans engagement ou verrons s'il y a des spécimens d'avocats adultes à voir dans votre région. son comportement aussi est un facteur favorable.
Avec tout ce qu'il nous dit.
Salutations et merci pour votre question!
Buenas tardes!Que años tienen las plantas y cuanto tardan en dar frutos ?Gracias.
Buenos días Lucía,
las plantas de aguacate Bacon, presentan a día de hoy entorno al año y medio de edad.
Es planta injertada, por lo que la primera producción de frutos se estima a partir del 3º o 4º año de edad.
Muchas gracias por la consulta y un saludo desde el vivero!
Hola! Me gustaría haceros una pregunta, por favor. Tengo un aguacate plantado desde hace unos 6 años. Entiendo que está injertado porque tiene desde la base un nudo del qie salen dos troncos. Este es el primer año que ha dado fruto, pero solo ha dado uno de los troncos, el que es más pequeño. El grande, el que le ha dado altura al árbol, no tiene fruto. Es norma? Mil gracias!
Buenos días Tamara,
habría que ver una imagen para poder dar una respuesta más o menos coherente, de todos modos, le pasamos información de lo que a bote pronto podríamos determinar con su explicación.
Si su aguacate está injertado y ambos troncos salen desde arriba del injerto ha brotado correctamente la variedad injertada. Por el contrario, si los troncos o uno de los troncos sale por debajo del injerto, lo que pudo pasar es que le brote la base del portainjerto.
En todo caso, en frutales siempre es recomendable dejar un solo tronco principal (por lo general dejamos el más fuerte o la guía más recta posible) y podar las bifurcaciones cerca de la base del injerto ya que puede debilitar la planta. No se si ha realizado alguna poda de formación o fructificación en esos 6 años, de no hacerlo, en árboles frutales es recomendable llevar un control de podas para forzar la fructificación.
Al producir el fruto en una sola rama y coincidiendo que sea la más pequeña, es probable que el otro tronco, sea un broten chupón del que ha concentrado la savia en el desarrollo y crecimiento de la rama, pero no en el fruto, por ello compite entre la otra rama.
Gracias por su consulta y un saludo desde nuestro vivero de Galicia!
Cuanto miden de alto ahora
Buenos días Ana,
los aguacates de la variedad Bacon están cultivados en maceta de 6 litros de capacidad y en la altura que indicamos en la descripción, que en este caso serían actualmente de 60 cm sin contar la altura de la maceta.
Muchas gracias por la consulta y un saludo desde el vivero!
Hola! Quería preguntaros, por favor, cuál es la distancia mínima a la que deberían estar plantadas las dos variedades, por el tema de la polinización. Muchas gracias! Saludos
Buenos días Tamara,
sería para realizar una plantación intensiva de plantas de aguacates o para autoconsumo particular en huerta?
Para plantación intensiva de aguacate se recomienda utilizar un marco de plantación de 5*2 metros o de 4,5*2, dejando la distancia más grande entre calles para el laboreo de maquinarias y a 2 metros entre plantas.
Si es para poner algún ejemplar en huerta, se puede utilizar marcos de plantación más amplios, de 10*10 metros y de ahí para arriba siempre y cuando no haya alguna barrera natural (tipo seto o masa arbórea) o barrera artificial (tipo edificación, muros...) de por medio, que impida la buena circulación del aire para realizar la polinización cruzada.
Gracias por la consulta y un saludo desde el vivero!
Buenas noches: Me gustaría saber si la variedad de aguacatero bacon tendría éxito con el clima que tenemos en el interior de Galicia (Órdenes o Tordoia por ejemplo). También si es autofértil o se necesitan más árboles. Un saludo
Buenas tardes Alberto,
los aguacates en nuestra zona del interior de Galicia es bastante compleja y delicada, por el tema de las heladas, sobre todo lleva mal las heladas tardías de primavera.
Tendrían que estar resguardados del viento del Norte, cerca de una pared o cerca de un seto con resguardo. Luego en caso de días de heladas, sería conveniente taparlos con alguna manta térmica.
En cuanto a si es una variedad autofértil, es parcialmente infértil, por lo que se recomienda mejorar la polinización teniendo dos variedades de diferente floración, es decir, realizar una polinización cruzada. Para polinizar el Aguacate "Bacon", puedes utilizar el aguacate "Hass", ya que presentan diferentes tipos de flor y que utilizando ambas se completa la polinización de forma cruzada.
Muchas gracias por su consulta y un saludo desde nuestro vivero de Ordes!
la plante est livrée en parfait état, repiquée le jour de la livraison, on attend la reprise au printemps
bien
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