Microcitrus Australasica - Caviar d'agrumes verts en pot ou Finger lime

Microcitrus Australasica, citron vert, caviar d'agrumes vert.

Caviar d'agrumes. Végétation:

La plante Microcitrus Australasica, "caviar d'agrumes ou finger lime", est l'une des espèces d'agrumes australiennes les plus connues et dont la culture et l'utilisation gagnent en popularité dans le monde entier ces dernières années.

Le caviar d'agrumes est un arbuste ou un petit arbre à croissance lente, pouvant atteindre jusqu'à 2 mètres de hauteur.

Ses feuilles persistantes sont petites, étroites et allongées, de couleur vert foncé et équipées d'épines mesurant environ 2 cm.

Ce caviar d'agrumes produit un fruit vert clair, qui ressemble à un citron vert mais est allongé (finger lime, une traduction directe de "finger lime", comme on l'appelle en Australie, est un autre nom sous lequel il est connu), qu'ils sont généralement verts, mais aussi orange, marron, violet ou presque noirs, bien que ces nuances dépendent aussi de la variété, mais aussi de la période de l'année et du climat.

Pour les personnes âgées, nous recommandons d'utiliser un engrais aux agrumes qui incorpore du fer et du magnésium pour obtenir une meilleure fructification et une plante plus forte et plus saine.

Caviar d'agrumes. Quand fleurit-il et à quoi ressemblent ses fruits ?

Le caviar d'agrumes a tendance à fleurir entre les mois de mars et avril, bien qu'il existe des variétés qui fleurissent plus d'une fois par an.

Les fleurs qu'elle produit sont blanches avec des pétales d'environ 6 à 9 mm de long.

Quant aux fruits du caviar d'agrumes, ils mûrissent généralement en automne et en hiver, de forme cylindrique et allongée, avec une longueur intermédiaire comprise entre 4 et 8 cm.

Parfois, ce fruit peut avoir une forme légèrement courbée, avec une peau généralement fine. À l’intérieur, il contient des vessies sphériques oblongues chargées de jus acide rappelant le citron.

Il manque généralement de graines et ses segments ne peuvent pas être séparés, avec un arôme fruité, un aspect nacré et translucide, laissant le palais imprégné d'un parfum et d'une saveur d'agrumes très particuliers.

Ces fruits sont très appréciés en haute cuisine puisque de nombreux chefs les utilisent pour assaisonner les huîtres, les palourdes, les coques, pour assaisonner les salades, dans les vinaigrettes ou dans les desserts, comme ingrédient ou décoration dans les gâteaux au citron par exemple, il peut également être utilisé comme vinaigrette dans des boissons ou des cocktails.

Culture et entretien du caviar d'agrumes :

Le caviar d'agrumes (Microcitrus Australasica) aime l'exposition en plein soleil, même si dans son premier stade plus jeune, il préfère être situé de préférence à mi-ombre.

Bien qu'il s'agisse d'un agrume, c'est une espèce qui tolère bien le froid et peut même tolérer des gelées jusqu'à -4ºC, à condition qu'il ne s'agisse pas de gelées printanières très prolongées ou tardives.

Le plant d’agrumes caviar préfère les sols profonds, bien drainés et riches en matière organique. Si votre sol est légèrement acide, il assimilera mieux le fer pour une meilleure floraison et fructification.

Quant à l'irrigation, les besoins en eau du caviar d'agrumes sont minimes, même si une plus grande attention doit être accordée pendant les périodes de floraison et de fructification, l'irrigation étant plus abondante pendant ces périodes et sera également plus importante au moment de la transplantation pendant que la plante est en le processus d’adaptation.

Microcitrus Australasica - Caviar d'agrumes. Où planter ?

Vous pouvez planter votre plant de caviar d'agrumes dans de petits jardins, en petits groupements ou en isolé.

C'est une espèce très adaptée à la culture en pot et particulièrement recommandée si vous êtes dans une région aux hivers froids, où vous pouvez même déplacer la plante pour la protéger du froid et des gelées les plus fortes.

Pépinières de caviar d'agrumes :

Dans notre pépinière physique à Ordes - La Corogne (Galice) et dans notre pépinière en ligne, vous pouvez trouver les différentes variétés de caviar d'agrumes en pot. Vérifier la disponibilité dans la même catégorie de : Citrus Caviar, Microcitrus Australasica.

Si notre pépinière est éloignée de chez vous, ne vous inquiétez pas, nous vous enverrons les plants dont vous avez besoin chez vous sans minimum de commande.

De plus, si vous avez des questions, vous pouvez nous laisser vos questions dans la section questions du même article ou depuis le formulaire de contact de notre boutique en ligne.