Les graines de chou-fleur dominent la sélection blanche.
Plante de taille moyenne, feuilles vert foncé et disposition dressée, avec des bords très ondulés assez uniformes. Il forme des pastilles rondes de bonne taille, très blanches, avec des pédoncules courts, compacts et à grains durs, avec une bonne résistance dans l'état du marché.
Il est semé fin mai et juin, dans le lit de semence, repiquage après 30 ou 45 jours, dans le cadre de 60X70 cm.
De fin octobre à décembre.